To Golf Privé, ένας από τους πιο δημοφιλείς χώρους εκδηλώσεων στα νότια προάστια, προχωρά σε μια σημαντική πρωτοβουλία για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Η TÜV Austria Hellas, σε συνεργασία με τη μη κερδοσκοπική οργάνωση «Μπορούμε – Saving Food, Saving Lives», απένειμε στον χώρο την πιστοποίηση “No Food Waste”, αναγνωρίζοντας τις στοχευμένες δράσεις που εφαρμόζει για την υπεύθυνη διαχείριση τροφίμων.
Η πιστοποίηση αφορά ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο διαδικασιών Διασφάλισης Ποιότητας Τροφίμων (ISO 22000:2018), μείωσης σπατάλης τροφίμων με ταυτόχρονη ενίσχυση ευάλωτων κοινωνικά ομάδων (Πιστοποίηση NO FOOD WASTE) & διαχείρισης ενέργειας, νερού, βιώσιμων προμηθειών, διαχείρισης απορριμμάτων (Χρυσή Διάκριση ZERO WASTE HORECA) ενταγμένα σε μια κοινή πολιτική στρατηγική.
Παράλληλα, με σεβασμό στους ανθρώπους μας επενδύουμε σε συνεχείς εκπαιδεύσεις και ένταξη νέων μεθόδων διαρκούς βελτίωσης.
Η μείωση της σπατάλης τροφίμων αποτελεί κεντρικό πυλώνα των διεθνών στόχων βιώσιμης ανάπτυξης του ΟΗΕ, και συγκεκριμένα του στόχου 12.3, που προβλέπει τη μείωση της σπατάλης κατά 50% έως το 2030.
Με την απόκτηση της πιστοποίησης “No Food Waste”, το Golf Privé ενισχύει τη θέση του ως ένας σύγχρονος χώρος εκδηλώσεων που συνδυάζει υψηλή αισθητική με υπεύθυνες πρακτικές.
Η λειτουργία του αποδεικνύει ότι η ποιότητα και η φιλοξενία μπορούν να συνυπάρχουν με τη βιωσιμότητα — μια κατεύθυνση που πλέον αποτελεί απαίτηση τόσο των επισκεπτών όσο και της διεθνούς αγοράς.
Λεζάντες:
-Βασιλική Κωτσάκη, Head of CSR & Communication Division, Tuv Austria
-Μαρία Αγαπητού, Head of Management Systems & Products Certification Division, Tuv Austria
– Βαλεντίνη Δασκαλούδη, Μέλος Διοικητικού Συμβουλίου, Golf Prive
-Ευάγγελος Κουκούλης, Νόμιμος Εκπρόσωπος, Golf Prive
-Ηλίας Μιχαλόπουλος, Executive Chef, Golf Prive
-Κώστα Μπαλαμπάνης, Restaurant Manager, Colonial
-Κωνσταντία Σταυρακοπούλου, Quality Assurance Manager, Golf Prive
-Ευάγγελος Καλυβιώτης, Operation Manager, Golf Prive